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固定化酵母细胞发酵啤酒实验与酸奶制作(ppt28)
  • 文件类别: 国内资料/共享版/医疗药品
  • 文件大小: 477KB
  • 文件格式: DOC
  • 软件更新: 2006-12-12 21:33:15
  • 下载次数: 次
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  • 会员级别: 普通用户
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文件内容简介:
了解固定化细胞技术的方法和意义;
了解酵母发酵产生啤酒的过程;
了解基本微生物实验操作技术;
学习酸奶制作方法;
了解纯种发酵和传统发酵在无菌操作方面的差别.
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